Por Paula Diaque Ballesteros, MS, RD, CDE y Madeleine Ortiz

Cómo comer saludable sin gastar de más: 9 consejos prácticos

Llevar una alimentación saludable puede parecer una tarea imposible, especialmente cuando los productos “de moda” o etiquetados como saludables son más caros de lo que sueles gastar en el supermercado.

Pero, según la nutrióloga Paula Diaque Ballesteros, la idea de que comer bien es costoso es un mito. A continuación, comparte nueve recomendaciones útiles para lograr una alimentación saludable sin afectar tu bolsillo.

1. Compara precios

Ahorrar dinero puede ser tan sencillo como comparar precios en distintos lugares. Investiga dónde venden más barato lo que compras con frecuencia. A veces conviene más el supermercado, otras el mercado. También puedes preguntar a familiares y amigos si conocen lugares donde los productos estén a mejor precio.

2. Compra productos de temporada

El clima y la tierra de México nos permiten disfrutar una gran variedad de frutas y verduras. Pero sus precios y disponibilidad cambian según la temporada. Compra frutas y verduras cuando estén en su mejor momento: no solo son más baratas, también tienen mejor sabor y más nutrientes.

3. Planea tus comidas

Haz un menú semanal y crea una lista de compras basada en ese menú. Cuando vayas al supermercado, cíñete a la lista. Planificar evita que compres de más y ayuda a reducir el desperdicio de comida al final de la semana.

4. Cocina en casa

Comer en restaurantes implica pagar por la comida, el servicio y la experiencia. Si quieres ahorrar, come en casa la mayor parte del tiempo. Si no puedes por tu trabajo, lleva comida preparada desde casa. Así ahorras dinero y comes de forma más saludable.

5. No pagues por el empaque

Muchos productos vienen en empaques bonitos o ya cortados y listos para comer. Aunque son convenientes, suelen ser más caros. Opta por productos sin procesar y prepáralos tú mismo en casa. Puedes designar un día para lavar, cortar y dejar listas tus frutas, verduras o guarniciones para la semana.

6. Compra a granel

Comprar a granel casi siempre es más barato. En el mercado o la central de abastos puedes encontrar granos, frutas, verduras, nueces y otros productos a mejor precio y en mayores cantidades.

7. Usa las sobras

Las sobras no se tiran, se aprovechan. Integrarlas a tu planificación semanal te ayuda a preparar menos comidas y a ahorrar. Con creatividad, puedes transformar lo que sobró de una cena en un almuerzo nuevo y delicioso.

8. Almacena los alimentos correctamente

Si compras a granel o planeas guardar sobras, almacena bien los alimentos. Usa recipientes bien cerrados y mantén refrigerados los productos que lo necesiten. Así durarán más tiempo y reducirás el desperdicio.

9. Considera alternativas a la carne

La carne suele ser uno de los productos más caros del supermercado. Si es esencial para ti, busca cortes más económicos o lugares con mejores precios. Pero también recuerda que hay otras fuentes de proteína accesibles y saludables: frijoles con arroz, huevo, lentejas y garbanzos son excelentes opciones para complementar tu dieta.

📌 ¿Qué puedes hacer hoy?

Haz un menú semanal simple, visita tu mercado local y comienza a incorporar más frutas, verduras y proteínas vegetales. Verás que comer bien no tiene que costar más.

La información médica en el sitio web de Mi Peso – ¿Qué Debo Saber? se proporciona solo como un recurso informativo. El contenido no tiene la intención de ser, ni debes depender de él como un sustituto de una evaluación médica profesional, diagnóstico, consejo y tratamiento.